La recette du dimanche – Les sablés diamant au citron

J'adore faire des sablés. Cette recette est un classique. Ils sont appelés 'sablés diamant' car avant de les mettre au four, il faut les badigeonner d'un jaune d'œuf puis les rouler dans le sucre. Ainsi après la cuisson ils ont cet aspect brillant qui les fait ressembler à des diamants.

Je trouve que cette étape n'est pas nécessaire et les sablés n'ont pas besoin de sucre supplémentaire.

J'ai trouvé la recette chez Scally.

Ingrédients pour une trentaine de sablés

150 g de beurre demi sel mou
100 g de sucre
1 jaune d’œuf
250 g de farine
Le zeste d’un citron
1 cuil. à soupe de jus de citron

Dans un grand bol, mélanger à la spatule le beurre, le sucre, le zeste de citron et le jaune d’œuf, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et crémeux.
Ajouter la farine et sabler le mélange entre les mains.
Ajouter le jus de citron et malaxer la pâte, juste assez pour pouvoir former une boule.
Diviser la pâte en deux puis former 2 boudins que vous roulerez dans du film étirable.
Mettre au frais pendant au moins 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Couper chaque boudin en tranches de 1 cm d’épaisseur et les déposer sur une plaque de cuisson.
Enfourner pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le pourtour du sablé soit doré.
Les retirez de la plaque de cuisson à l’aide d’une spatule puis laisser refroidir sur une grille.

Ils accompagnent parfaitement le thé. Pour autant, il n'est pas nécessaire d'être un aficionados du thé pour les dévorer.

Veni, vidi, vici et renti!

Hello los amigos. Ca y est, je suis reviendue de mon trip à la city. « A bowl a fresh air », j'avais oublié qu'il y avait une vie dans ce bas monde. Mon dieu, comme ça fait du bien le bitume, les buildings et le métro. Du coup je revis. I'm back baby!

Après une début de semaine stressant et fatigant, nous avons pu décompresser et profiter de Londres. Ca a commencé par une dizaine de visites de maisons au pas de course et sous la pluie. Les agents immobilier rencontrés, contrairement à la légende étaient vraiment charmantes (une majorité de nanas) et très «helpful».

Et puis il a fallu prendre une décision et ça n'a pas été le moment le plus facile.
Il y avait la maison parfaite à l'intérieur: parquet, cuisine dernier cri et super lumineuse, salles de bains de rêves... mais dans un quartier trop tranquille.
Il y avait la maison victorienne immense mais un poil trop cher.
Il y avait la maison géniale avec une petite salle de bains mais dans un quartier extra.

J'avais l'impression d'avoir un manège dans la tête avec des photos des maisons vues dans la journée qui se mélangeaient. Fallait-il choisir le confort intérieur, le quartier... Si on choisit celle-là, on va grave s'embêter dans ce quartier, si on prend celle-ci il y aura trop de bruit... Bref la salade de neurones farcis.

Finalement nous avons pris une décision le lendemain matin. Nous nous sommes fixés sur deux choix et nous avons contacté les agents immobilier en question en leur faisant une offre au-dessous du prix annoncé. Le premier qui a répondu favorablement a eu notre faveur.
C'est comme ça depuis la crise, on peut marchander les loyers maintenant à Londres. Une aubaine donc, même si cela reste assez élevé.

Nous voilà donc les heureux locataires d'une maison style victorien dans le quartier de Fulham à partir du 30 juin. I'm so excited. Il y a même un jardin.

Je ne sais pas pourquoi, mais je sens qu'on va avoir de la visite.

Une intuition, comme ça!

J'avais oublié qu'à Londres, presqu'à chaque fois que tu lèves la tête, tu aperçois un avion

Pour les 4 prochains jours

Envoie-moi tes ondes positives!

La recette du dimanche - Grignotage

En ce moment, nous sommes en picnic mode à la maison. Entre les aller-retour à Londres, les cartons et une flemme bien pendue... et bien c'est grignotage! Elaboré, certes, mais grignotage quand même.

Demain, nous prenons le train pour Londres en espérant dégoter un 'home sweet home'. Molly sera du voyage finalement, suite à des événements totalement indépendant de notre volonté.

Ca va être sportif, je vous dis.

Retour vendredi. En attendant, j'essayerai de glisser deux ou trois notes.

Allez au boulot! Le pont est terminé. Bande de feignasses.

The Saturday shot #32

Avant l'orage, les "lumières" sont formidables,
même si la plateforme Blogger ternit toujours un peu les couleurs (grr)

Les brèves du vendredi – Caramel mou

Te souviens-tu de ce petit bonhomme de 13 ans mais qui en paraissait 8 et dont les Tabloïds avaient fait leurs choux gras. Si souviens-toi, c'était au mois de février. Et le gamin il portait un nom de dessin animé. Alfie qu'il s'appelle. Encore des parents qui n'ont pas beaucoup de suite dans les idées. Franchement.

Je m'égare.

Tu te souviens qu'on avait fait passé ce môme, encore loin de la puberté, pour le père d'un bébé mis au monde par une jeune-fille de 15 ans (qui, elle, a un nom de soutif – Chantelle; décidément). C'est vraiment space l'Angleterre. Les Tabloïds et les médias nous avaient harcelés pendant toute une semaine avec cette histoire. Impossible d'y échapper. Impossible j't'e dis. A moins d'être Gilbert Montagné avec une grave déficience auditive.

Bref, mardi dernier, la science a parlé et l'analyse ADN a révélé qu'Alfie n'était pas le papa. En fait le père est plus âgé.
Il a quartorze ans!

Les grossesses précoces sont un grave problème dans le Royaume. L'Angleterre a un des taux les plus élevé en Europe de grossesse chez les adolescentes. Pourtant il y a beaucoup de campagnes de sensibilisation à l'éducation sexuelle.

Récemment le NHS (National Health Service) a décidé de prendre le taureau par les cornes et diffuse un clip montrant une ado accouchant carrément sur un terrain de jeux, entouré de tous ses camarades de classe.
C'est comme qui dirait franc du collier. Ame sensible abstiens-toi!

Comme quoi le Blair Witch a fait des émules.

Sautons du coq à l'âne, ou plutôt du gore au chocolat.

Découverte: j'en ai entendu parlé cette semaine mais elle ne sera en vente qu'à partir du mois d'août. Nestlé sort une nouvelle tablette de chocolat pâtissier: Nestlé dessert caramel.
Ecoute plutôt: Chocolat au lait à pâtisser, l'alliance subtile d'un chocolat unique et d'un caramel fondant...
Bon maintenant, tu peux essuyer ton clavier!
Imagine les petits desserts qu'on peut concocter avec ça. Il paraît que « cru » c'est merveilleux.
Je sens que ce nouveau produit va occuper une place prépondérante dans mes valises du retour à venir.
Coralie, tu t'es évanouie?


Mot entendu cette semaine, que je n'avais pas entendu depuis belle lurette: soupirail.


La semaine prochaine, je serai à Londres à la quête du Graal. Avec au moins 5 visites de maisons par jour et une petite Molly dans les pattes, ça va être sportif!

La brève de comptoir

« L'Orient, c'était les bateaux d'épices,
et maintenant c'est des camions de slips. »

Bar l'Allongé

Cinq trucs - la meilleure façon de casser des oeufs

Pardon d'avance pour cette note légère et sans substance.

Pour les cinq trucs de la semaine, je me demandais comment toi, lecteur, tu aimais les œufs.

à la coque?

au plat?

brouillés?

en omelette?

ou mayo?

Perso, moi je les aime happy mes œufs!


J't'avais prévenu, je ne me suis vraiment pas foulée!

La panne

Vendredi soir un gros orage a éclaté dans notre coin. Des éclairs qui illuminaient le ciel et un tonnerre assourdissant. Il y avait bien longtemps que je n'avais assisté à un tel spectacle céleste. C'était aussi le premier orage de Molly. Il a fallu lui expliquer que le ciel n'était pas content et que les nuages se disputaient. Elle n'était pas trop rassurée, mais sa peur s'est vite transformée en une excitation enfantine. Une espèce de joie ludique.

Par contre ça s'est gâté quand l'électricité a été brusquement coupée. Molly a trouvé ça moyennement drôle car « la télé n'avait plus de piles ». Du jamais vu dans sa vie de petite fille de 4 ans. Il a donc fallu lui expliquer que le ciel n'était pas content du tout mais qu'il allait sûrement se calmer très vite. Vu que c'était bedtime anyway, elle a décidé de son propre chef qu'il valait mieux aller se coucher.

La panne a duré environ deux heures. C'était plutôt sympa de rester sans électricité. On a allumé des bougies, on a parlé, on a lu... pas de série américaine à regarder (si, si, je t'assure, ça fait un bien fou). Je me serais même volontiers passé d'électricité un peu plus longtemps si ce n'est pour ce satané boîtier d'alarme qui bipait toutes les cinq secondes. Un petit bip répétitif franchement énervant. Je lui aurait bien mis une grosse mandale à ce boîtier de m.. Figure-toi, l'ami, qu'en cas de coupure électrique l'alarme se met automatiquement sur batterie et émet un « bip » à la con pour te dire qu'il faut absolument rebrancher l'éléctricité ASAP. Mais du con, comment on fait quand la panne elle vient du ciel? Hein?
Surtout qu'en plus on ne s'en sert pas de l'alarme quand on est dans la maison. Elle n'est pas sur ON. Il y a de quoi devenir chèvre.

A part cet incident mineur, c'était vraiment chouette d'être dans le noir. Et c'est là que je me suis rendue compte combien on était dépendants. Pas d'Internet, évidemment. Même les téléphones de maison ne fonctionnaient plus. Ben oui c'est moderne de nos jours. La majorité des téléphones fonctionnent sur secteur. Impossible d'appeler à l'aide. Au secours! C'est là qu'on regrette le téléphone gris à cadran de notre enfance.

Je me suis ruée sur mon Motorola. Pas de signal. Crotte. Ca vaut bien le coup de payer un forfait qui me coûte les yeux de la tête. J'ai fait le tour de la maison et j'ai réussi à avoir une barre en grimpant sur la table de la salle à manger (visionne le truc). Je me suis dis « tiens, si j'appelais ma copine Catherine, pour voir si elle est dans le noir elle aussi ».

La miss était aussi dans le noir et jouait au backgammon. J'étais bien confortée tiens. Ca m'a fait pensé que la dernière fois que j'ai joué au backgammon c'était il y a bien longtemps, dans un pub à Dublin, lors d'une soirée Eurovision organisée pas un couple de copains vachement sympas (que deviennent-ils d'ailleurs?). C'était aussi la dernière fois que j'ai regardé cette compétition d'un autre âge.

The Saturday shot #31

That Friday evening feeling

Blacksmiths Arms
Cherry Tree Avenue,
Newton on Ouse,
YO6 2BN

Les brèves du vendredi – Pertes et profits

J'aimerais qu'on m'explique un truc. Depuis peu, comme en France, la pilule soit-disant miracle est en vente libre en Grande-Bretagne. Je veux parler d'Alli, le remède anti-obésité, parait-il. On voit des pubs à la télé, on en parle à la radio... Moi je veux bien, mais vu les effets secondaires et les contre indications, j'aimerais qu'on m'explique où est le miracle.

Alli te permet de renouveler ta garde-robe en deux temps trois mouvements. D'abord, parce que tu es sensée perdre quelques tailles de pantalon en moins de deux. Mais surtout, parce que tes pantalons de toute façon tu vas être obligé de les changer rapidos rapport au fait que si tu ne trouves pas dans la proximité immédiate des toilettes, ben les dommages sont irréparables car tu ne contrôles plus les fuites de selles grasses qui s'échappent de ton auguste derrière. Charming!

Pour limiter la casse et la honte, il faut donc absorber le moins de gras possible. Donc en toute logique se mettre à un régime draconien.
Et alors, si tu te mets au régime, tu devrais donc perdre du poids. Tu me suis?

Donc elle sert à quoi cette pilule de la honte, si de toute façon il faut que tu te mettes à un régime draconien?

Moi je te conseille un truc si tu avais la vague idée d'essayer Alli: d'abord tu te mets au régime sister (ou brother, d'ailleurs)! Ensuite, si tu penses que c'est pas suffisant, tu achètes un sani-broyeur portable et un bon paquet de couches pour mémères incontinentes et hop tu es paré pour gober la pilule miracle.


Dans les news british, ce sont les remboursements de frais des députés qui font polémique. Et je peux te dire qu'il y a de quoi. Un petit florilège, rien que pour toi Public.
Enjoy, pour une fois c'est pas toi qui payes, sauf si t'es résident de Rosbifland.

- Il y a le député qui continue de se faire rembourser les mensualités d'un prêt immobilier pour son logement dit de fonction à Londres, ledit prêt immobilier ayant été fini de payer depuis un petit moment. Et £16000 dans la popoche!

- Il y a le député qui se fait rembourser son « cinema system » (comprendre écran plat, sound suround...). £2500 dans les dents!

- Il y a le député qui se fait rembourser ses amendes pour non paiement de la taxe foncière. On croit réver! £65

- Il y a le député qui a des velléités décoratives et qui fait refaire tout son intérieur. £30000.

- Il y a celui qui demande le remboursement pour l'entretien de la piscine de sa résidence secondaire et ses frais de jardinier. Une coquette somme de £108062 sur cinq ans.

- Il y a celle qui se fait rembourser ses décorations de Noël - £286, ses meubles - £4570, une scuplture métallique - £349

Bon j'arrête là car la liste est longue et j'ai déjà la nausée.

Tu peux retrouver la liste complète par ici. Et par ici tu trouveras un petit diaporama d'objets plus insolites les uns que les autres que ces escrocs honorables personnes qui nous gouvernent ont osé mettre sur leur fiche de remboursement de frais.

Pour mémoire, le salaire moyen d'un député britannique est de £63291. De l'argent de poche en quelque sorte, puisque toute les dépenses quotidiennes peuvent être remboursées.
Ca laisse rêveur.


La brève de comptoir

« L'arche de Noé, c'était pas pour les sauver, c'était pour les bouffer! »

Bar Les Palets

Cinq trucs - improbabilité de la recherche

Aujourd'hui, pour répondre à un clin d'oeil je voulais faire les « Cinq trucs du Yorkshire qui vont me manquer ». Malheureusement mon imagination est en panne.

Alors au lieu de torturer mes neurones j'ai décidé de te faire partager les coulisses de ce blog. Petit veinard.
Je suis allée faire un petit tour dans mes stats et je vais te livrer les requêtes récentes et improbables qui ont atterri sur mon blog.

Je ne vais mentionner que les requêtes « folles » (comme dit Véronique), car je sais très bien pourquoi on arrive sur mon blog quand on tape « la moulinette de l'amour », « kouign amann », « corn bread » ou « plage nudiste Vancouver».

Par contre, les cinq requêtes suivantes posent quelques interrogations

Eléphant albinos – Ca existe ça, les éléphants albinos?

Enfant perdu au supermarché – Euh... si tu as perdu ta marmaille au Super U, c'est pas en tapotant sur le net et en trainant sur les blogs que tu risques de la retrouver. Ouste, au commissariat!

Fève avalée – Soit tu appelles le 15 ou 911, soit tu patientes 24 à 48 heures, selon ta performance de digestion.

Acheter des Scotch eggs à Paris – Quelle idée mon ami! Déjà que c'est dégueulasse dans le pays d'origine, imagine ce que ça peut donner à Paris.

Paul Martin bartender – Si jamais tu le trouves, tu peux lui commander 2 Jamesons; drinks are on me!


Ah la la la, quelle invention formidable les moteurs de recherche. Je me demande bien ce que je ferai sans.

La recette du dimanche – The STC

Que se cache-t-il derrière cet acronyme?

Il s'agit d'un gâteau easy to make and easy to bake. Il te rappellera le bon goût de ton enfance... celui des fraises Tagada.
Un petit délice qui régalera les grands comme les petits. Molly adore le gâteau, même si elle refuse de manger les fraises Tagada crues. Elle n'aime pas les bonbons. Je ne vais tout de même pas la forcer!

Donc The STC – The Sweet Tagada Cake

Pink food

Ingrédients

environ 50 fraises Tagada
12cl de lait écrémé
150g de beurre
3 oeufs
140g de sucre en poudre
150g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°c.

Dans une casserole, faire fondre les fraises dans le lait avec le beurre sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Après complète dissolution des fraises, laissez tiédir.

Fouetter les oeufs avec le sucre et y ajouter la farine et la levure. Remuer jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajouter le contenu de la casserole. Mélanger soigneusement et verser dans un moule à cake ou un moule à gâteau.

Enfourner pour 40 minutes

Recette trouvée chez Miam Maman cuisine, une petite mine de recettes appétissantes.

The Saturday shot #30

East Riddlesden Hall, dimanche dernier

Quelqu'un pourrait-il me dire le nom de ces fleurs? Je n'en ai aucune idée.

- Edit - Il semblerait que ce soit une variété d'euphorbe.

Brèves du vendredi – Paul, Ben et les autres

And the winner is – Le gagnant de Best job in the World a été annoncé il y a deux jours et c'est Ben qui a gagné. Malheureusement ce n'est pas notre Ben national, mais Ben l'English.
Shit (crotte!)

Tsoin tsoin – Encore une bonne excuse pour manger des fraises: la fraise Tagada a 40 ans cette semaine.
Quand je pense que j'ai deux paquets dans un placard qui font de la résistance depuis plusieurs semaines. Peut-être des petits financiers aux fraises Tagada ce week-end. A moins que tu n'aies d'autres suggestions...


Pub conne – Nous aussi au Royaume-désUni, nous avons le privilège d'avoir la pub Airwick « Maman je vais faire caca chez Paul ». Dans la version anglaise, le roi des toilettes s'appelle aussi Paul, mais la phrase semble un tantinet plus élégante: « I want to Poo at Paul’s bathroom».
Sont quand même plus raffinés les British, non?

Puisqu'on est dans l'élégance, te souviens-tu de cette pub des Nuls?

Pédale – J'apprends cette semaine que Londres va avoir ses vélib'. Great news et excellent timing.
Pour en savoir plus c'est LA.


Still Hunting – Je suis toujours à la recherche de notre Home Sweet Home in London. Je passe mes journées sur les sites des escrocs agents immobiliers londoniens. J'en ai la tête qui tourne.


Have a nice week end!


Oh, j'allais oublier...

La brève de comptoir du jour:

« Plus on roule en voiture,
plus la terre se réchauffe,
c'est grâce à l'essence qu'on va économiser
le mazout du chauffage! »

Bar L'Utile et l'Agréable

H1N1 gruik gruik

Reçu aujourd'hui dans ma boîte aux lettres: le prospectus informatif sur la grippe A.
Au Royaume-Uni, on continue de l'appeler la grippe porcine – swine flu.

Au jour d'aujourd'hui il y a officiellement 34 personnes infectées au RU et cinq écoles fermées.

Plus d'info en anglais, par ICI

Avez-vous reçu un tel prospectus dans votre pays?

Cinq trucs - un nouveau lexique pour la BM

Reprenons les traditions. Le mercredi, souviens-toi, c'est les « cinq trucs ». Si tu avais oublié, je ne t'en tiens pas rigueur car le blog est complètement bouleversifié ces derniers temps, rapport au déménagement et aux nombreuses petites escapades outside Rosbifland.

Pour les « cinq trucs » de la semaine j'ai choisi 5 mots. Yes indeed... cinq mots que je souhaiterais ajouter au vocabulaire de cette délicieuse personne avec qui j'ai passé 3 jours agréables mais néanmoins largement suffisants pour mon quota syndical annuel. Les falaises du Comté de Clare c'est joli, mais faut quand même pas exagérer. Non mais!

- Humilité

- Maternelle

- Ecoute

- Famille

- Altruisme


NB: je tiens à préciser, encore une fois, que ce billet a été écrit avec humour et dans le but de faire un bon mot, comme à mon habitude (qui est peut être une mauvaise habitude, je le conçois). Mes propos sont donc totalement malhonnêtes!

Burren

Tu aimes les pierres l'ami?

Alors suis-moi, je t'emmène dans les Burren.


Les Burren (en gaélique An Bhoireann, "le pays pierreux") est un plateau désertique situé au nord-ouest du Comté de Clare en Irlande. Cet ensemble de roches sédimentaires s'étend sur environ 300 km² dans une zone comprise entre les villes de Ballyvaughan, Kinvarra, Gort, Corrofin, Kilfenora et Lisdoonvarna.


Ce plateau est composé de calcaires carbonifères tabulaires qui forment un lapiaz (crevasses et fissures rocheuses dues au ruissellement des eaux de pluie et à la gélifraction) souvent régulier, presque géométrique.


Cette région voit se développer côte à côte des espèces végétales méditerranéennes et alpines.


Le Burren est riche en sites archéologiques. On y trouve de nombreux sites mégalithiques, (dont quelques dolmens, comme celui de Poulnabrone) et de très anciens forts tels que celui de Cahercommaun bâti au IXe siècle sur trois anneaux concentriques.

La légende veut que Ludlow, officier de Cromwell durant la conquête de l'Irlande, décrivit à celui-ci la région sous ces termes:

« C'est un pays où il n'y a pas assez d'eau pour noyer un homme, pas assez d'arbres pour le pendre, pas assez de terre pour l'enterrer (...) et pourtant leur bétail est bien gras, car l'herbe, qui pousse sur des mottes de terre de quelques pieds carrés, entre les cailloux de calcaire, est bien douce et fort nourissante »

Pour en savoir plus: Burren National Park

teaghlach*

Malgré les prévisions météo, il fait un temps superbe sur la côte ouest. Quelle arnaque les prévisions météorologiques. Autant lire dans une boule de cristal ou dans le thé vert de la veille.

Du coup j'ai tout faux dans ma valise. C'est pas bien grave.
Il fait beau mais venteux. Tu sais, ce genre de temps qui te donne l'impression d'avoir le visage buriné d'un marin breton à la retraite, après une simple balade sur la plage. Glamour.

Deuxième jour chez les « in-laws » et pour l'instant tout va bien. Ne te réjouis pas trop vite l'ami. Les séjours chez la belle-famille ou la famille commencent à se gâter à partir du troisième jour.
Tu n'as pas encore remarqué cette loi immuable? Observe la prochaine fois. Fais donc un peu d'anthropologie en famille. Tu vas voir, tu vas te marrer. Et puis ça te permettra de prendre un peu de recul quand le malaise commencera à poindre.

Le premier jour c'est celui des retrouvailles. Normalement on est contents de se revoir. On est heureux à l'idée de partager du temps ensemble et de se raconter toutes ces choses qu'on ne s'est pas dites depuis un petit moment. Si ça pète dès le premier jour, je te conseille le Club Med avec des potes la prochaine fois.

Le deuxième jour, on surfe encore sur la vague des retrouvailles et le bonheur de partager du temps ensemble.

Au troisième jour, les nuages arrivent. La promiscuité commence à se faire sentir. Les vieux ressentiments resurgissent. La retenue qui avait été de mise à l'arrivée laisse place au bon vieux franc-parler qui te caractérise. Le grain de sable n'a plus qu'à arriver et c'est la hache de guerre qui est déterrée. Il suffira d'un petit incident insignifiant aux yeux de tout être extérieur à la famille (c'est-à-dire normalement constitué) pour provoquer la dispute qui te fera regretter d'être venu. A ce moment précis tu te diras que tu aurais dû te fier à ton premier instinct et aller chez tes copains dans le sud-ouest. Mais ça sera trop tard.

* teaghlach: famille (en gaélique)

*****

Programme du jour: cliffs of Moher, Burren, lunch @ O'Connors pub in Doolin, balade à la plage, farniente face à la mer, apéro face à la mer, gigot d'agneau (encore un qui à échappé à la Pâques) sur bbq face à la mer, pub





Molly adore sa grand-mère. Et la grand-mère en question elle veut pas qu'on l'appelle « granny ». Molly est sommée de l'appeler par son prénom comme ça, elle peut rester young forever. Ah, j'vous jure, ce troisième âge!